Gabrielskloof Syrah on Shale The Landscape Series  Zuid Afrika 2016

More Views

Gabrielskloof Syrah on Shale The Landscape Series Zuid Afrika 2016

Schrijf de eerste beoordeling van dit product

Beschikbaarheid: OK

€ 35,00

Snel overzicht

Verbazingwekkend! Wat een wijn!

Details

Gabriëlskloof is een jong wijnhuis in Zuid-Afrika, dat is opgericht door Bernhard Heyns. Het was altijd al zijn droom om een eigen wijn te maken, maar het duurde lang voordat hij een geschikt stuk land vond. In 2001 was het dan zover en kocht hij een grote boerderij net buiten Botrivier, Zuid-Afrika. Acht jaar later, in 2009, werden de eerste wijnen op de markt gebracht met de naam Gabriëlskloof. Sinds 2014 is Bernhard’s schoonzoon Peter-Allan Finlayson (bekend van Crystallum) de hoofdwijnmaker van Gabriëlskloof. De druiven voor de Syrah on Shale The Landscape Series komen van de wijngaard Bokkeveld die een leisteen (shale) bodem heeft. De druiventrossen worden handmatig in optimale conditie geoogst waarbij streng geselecteerd wordt. In de vinficatieruimte wordt van de trossen 40% heel gelaten en de overige 60% wordt ontsteeld en gekneusd. Vervolgens laat men de gekneusde druiven en gehele trossen de alcoholische fermentatie met wilde (druifeigen) gisten in roestvrijstalen tanks ondergaan. Hierna volgt het persen en wordt de jonge wijn overgestoken op Franse eikenhouten barriques van 225 en 500 liter, waarvan 30% nieuw, voor de malolactische gisting en rijping. Na 18 maanden volgt de assemblage en botteling.

Extra informatie

Score Geen
Wijnhuis Gabrielskloof
Land van oorsprong Zuid-Afrika
Wijnstreek Botrivier
Druivensoort Syrah
Inhoud 0,75 l
Te proeven in Wijnbar BOTTLES NEXT DOOR te Sas van Gent, Restaurant Bottles te Sas van Gent

Eigen labels

Gebruik spaties om labels te scheiden. Gebruik enkele aanhalingstekens (‘) voor woordgroepen.